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スペアリブ

むか～しむかし、小学生の頃、京都北山にあったトニーローマで食べたスペアリブの味が忘れられません。で、母からそれに近い味のレシピを教えてもらいました。

材料
スペアリブたれに漬かるぐらいの分量(^-^;)
★ケチャップ１カップ
★マスタード大さじ１
★黒蜜大さじ４
★酢大さじ３
★しょうゆ大さじ２
★おろしにんにく少々
★こしょう少々

★印を混ぜたたれにスペアリブを一昼夜漬けておく。
たれにつけたまま中火で肉が白くなる程度にさっと煮立てて（ぐつぐつ煮ない）取り出す。
オーブンで中火（180度ぐらい）で30分ほど焼く。

つい最近、このレシピでスペアリブを作ったんですが、中火の温度を間違え、せっかくのお肉を炭にしちゃいました(°□°；）
オーブンで焼いている間、こまめに焼け具合を確認するのが吉です。
厚めに肉のついているところは、少し削いでおくといいかも。

食べ終わった後の骨はネギとブイヨンと一緒にお湯に入れて煮立てると美味しいスープになるらしいです。試したことはないけど・・・(-_-;)

ミートソース

カータンさんのブログで紹介されていたミートソース。これが簡単なのにすっごく美味しい！
（詳しくは、カータンさんのあたし・主婦の頭の中の簡単レシピ（４）ミンツさんのミートソースをごらんくださいませ）
このレシピにちょこちょこと材料を足したりして、我が家好みにほんのちょっぴりアレンジ。

材料
牛ひき肉500ｇ
たまねぎ３個
にんにく３片
バター少々
★トマトジュース（無塩）１リットル
★コンソメ５個
★バジル
★オレガノ
★パセリ
★チリパウダー（チリペッパーじゃない）大さじ１
★ローリエ２枚
★トマトケチャップ大さじ２
★しょうゆ少々
塩適量

たまねぎはフードプロセッサーで細かく細かくみじん切り。
にんにくも細か目にみじん切り。
オリーブオイルでにんにくを炒めて、香りが出たらひき肉を炒める。
ひき肉がばらけてきたら、バターとたまねぎを入れてしっかり炒める。
★印の材料を入れ、時々混ぜつつ弱火でコトコト３時間弱煮込む。
最後に塩で味を調える。

パセリ、バジル、オレガノは計るのが面倒なので(^-^;)S&Bのスマートスパイスシリーズのを丸ごと１瓶どばっと入れてます。１瓶がそれぞれ２ｇ前後です。
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↑ちなみに使ってるスパイスです。

誕生日

今日はろうたぴょんの誕生日。
ごまちゃんに「パパに誕生日おめでとうっていうたげてな」と耳打ちすると、元気よくパパに「おめでとう」。ろうたぴょんが「なんでおめでとうか知ってる？」と聞くと、「ケーキやし」と答えたごまちゃん。
「ケーキの方かいっ」とツッコミを入れました。どうやら、誕生日＝ケーキということらしい(・_・；)

理由

ごまちゃんのお散歩中に、ライオンさんのノッカーがついた門扉を探すのと近所のお風呂のショールームに展示されているジャグジーを見るのが大好きです。
天気がいいので、ごまちゃんを散歩に誘ってみました。がしかし、「今日は雨が降ってるから行かへん」と拒否。
それならばとライオンさんを探しに行こうと誘うと、「ライオンさん、ねんねしたはんねん」とまたしても拒否。
じゃあ、お風呂を見に行こうと誘うと、「今日はお風呂やさん、閉まってんねん」と三度拒否。
いつものニャンコを見に行こうと誘うと、「にゃあはお昼寝したはんねん」とやっぱり拒否。
今日はお散歩断固拒否な気分だったらしいです。
にしてもあーいえばこーいうの理由に大笑いでした。

お散歩

今日も今日とて猫ちゃんです。
「にゃぁ見に行く」というごまちゃんに連れられて、猫ちゃん観測ポイントまでお散歩に行きました。
観測ポイントでは前回と同じ３匹が日向ぼっこ中でした。

ファイル 950-1.jpgファイル 950-2.jpg

猫ちゃんデー

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ごまちゃんとお散歩途中、猫ちゃんに遭遇。３匹いたけど、写真に納まってくれたのは１匹だけでした。
猫ちゃんを存分に堪能して散歩再開。おうちに帰るまでの間、新たに４匹の猫ちゃんを目撃。今日は猫ちゃんデーでした。
今日のお散歩で猫ちゃん以外にごまちゃんの目に留まったのは近所のお寺。お寺とか神社が大好きなごまちゃんはさっさとお寺の中へ。お地蔵さんとかに手を合わせてました。

ごまちゃんのおきにいり

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岡本醤油醸造場さんのしょうゆ風味ごまふりかけ。
ふりかけなのにご飯にかけずにそのまま食べちゃうごまちゃんです。

子育て支援ルーム

ご近所のお友だちに誘っていただいて、子育て支援ルームに遊びに行ってきました♪
初めて行ったので勝手がわからず、まごまごする私をよそに、場所見知りもせずまるで我が家のように遊びだすごまちゃん。スタッフの方に話しかけられても、ぜんぜん平気。室内を隈なく動き回ってました。相変わらず、物怖じしないコです。(^-^;)
でも、初対面の年が近いコに対しては、とっても恥ずかしがりやさんで物怖じしちゃうっていう弱点があったり(*^▽^*)
ごまちゃんはとっても楽しくて気に入ったみたいですｖ
開所日が少ないのがちょっと残念だけど、また遊びに行こうっと♪♪

濃藍

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雛祭り

今日は昼過ぎにみぞれが降るくらいにえらく寒い一日でした。
午前中、公園に行こうと思っていたけど、ごまちゃんが「お着替えしぃひんっ」とごねてるのを口実にパスしちゃった(^-^;)

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先月の半ばに雛人形を出すと、毎日のように拝んだり、語りかけたりしてたごまちゃん。
明日、しまっちゃったら、怒るかな・・・(-_-;)

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