カータンさんのブログで紹介されていたミートソース。これが簡単なのにすっごく美味しい！
（詳しくは、カータンさんのあたし・主婦の頭の中の簡単レシピ（４）ミンツさんのミートソースをごらんくださいませ）
このレシピにちょこちょこと材料を足したりして、我が家好みにほんのちょっぴりアレンジ。
材料
牛ひき肉500ｇ
たまねぎ３個
にんにく３片
バター少々
★トマトジュース（無塩）１リットル
★コンソメ５個
★バジル
★オレガノ
★パセリ
★チリパウダー（チリペッパーじゃない）大さじ１
★ローリエ２枚
★トマトケチャップ大さじ２
★しょうゆ少々
塩適量
たまねぎはフードプロセッサーで細かく細かくみじん切り。
にんにくも細か目にみじん切り。
オリーブオイルでにんにくを炒めて、香りが出たらひき肉を炒める。
ひき肉がばらけてきたら、バターとたまねぎを入れてしっかり炒める。
★印の材料を入れ、時々混ぜつつ弱火でコトコト３時間弱煮込む。
最後に塩で味を調える。
パセリ、バジル、オレガノは計るのが面倒なので
S&Bのスマートスパイスシリーズのを丸ごと１瓶どばっと入れてます。１瓶がそれぞれ２ｇ前後です。
↑ちなみに使ってるスパイスです。