徒然なるままに、鯉に夢中

材料（グラタン用）
バター　50ｇ
薄力粉　50ｇ
牛乳　800ml
ナツメグ　少々
塩
こしょう

小麦粉はふるっておく。
牛乳は温めておく。
鍋でバターを溶かして、いったん火から外す。
小麦粉を加えて混ぜる。
火にかけて粉っぽさがなくなるまで焦がさないように炒める。
さらさらになったら火からおろして、濡れぶきんで冷やす。
牛乳を加えて混ぜる。
火にかけてかき混ぜながら煮詰める。
塩、こしょう、ナツメグで味を調え、沸騰してとろみがつけば完成。

ちなみに
クリームコロッケ用の材料
バター　60ｇ
薄力粉　60ｇ
牛乳　500ml

クリームシチュー用の材料
バター　15ｇ
薄力粉　15ｇ
牛乳　500ml

作り方はグラタン用と一緒。

（テレビ朝日の二人の食卓のレシピより）

豆アジの内臓、えら、ぜいごを取る。
醤油１：酢４でたれを作り、輪切りの鷹の爪を加える。
アジに小麦粉をまぶして油で揚げ、すぐにたれに漬ける。

ぶりに塩を振り５分ほど置いて、水気をふき取る。小麦粉をまぶしたら、フライパンで両面を色よく焼く。余分な油をふき取って、しょうゆと蜂蜜（１：１）を混ぜたたれを入れて絡める。

鯛は刺身より薄めに切る。しょうゆ、酒、ゴマで半日ぐらい漬ける。（しょうゆ：酒＝３：１（少ないとき）、２：１弱（多いとき））炊き立てのごはんに鯛を挟んで軽く蒸らし、漬けダレを好みの量かけてお湯を注ぐ。

しばらく平穏な日々が続いていると思っていたら、また鼻がむずむず。どうやらイネ花粉にも反応しているらしい。(+_+)スギ花粉ほどひどくはないけれど、やっぱりちょっとしんどい。父母が「甜茶が効くよ～」というので、今日から飲んでみることにしました。まずかったらどうしようと思ってましたが、結構癖もなく大丈夫でした。効いてくれるといいなぁ。

飲み物つながりで、もうひとつ。買い物に行って、ふと目に付いたなんかプラスチック容器がセットになってるポッカレモン。レモンラッシーという飲み物を作れるらしい。
作り方はハチミツ２５ml、ポッカレモン４０ml、牛乳３５０mlを容器に入れて振り、よく混ぜるだけ。簡単そうなので興味津々で買ってみました。家に帰ってさっそく作ってみると、飲むヨーグルトみたいでめちゃおいしかったです。ただ、作り方にも書いてあったんですが、マドラーを使わないと、少々混ざりにくいかな。